La zanahoria es una hortaliza que pertenece a la familia de las umbelíferas y se considera la especie más importante y de mayor consumo dentro de esta familia. Forma una roseta de hojas en primavera y verano, mientras desarrolla la gruesa raíz napiforme, la cual almacena grandes cantidades de azúcar para la floración del año siguiente. El tallo floral crece alrededor de unos 10 cm con una umbela de flores blancas en el ápice. La raíz comestible suele ser de color naranja, blanca o en una combinación de rojo y blanco, con una textura crujiente cuando está fresca.
Las zanahorias se pueden consumir de muy diversas formas. Se suelen trocear, y se consumen crudas, cocidas, fritas o al vapor y se cocinan en sopas, guisos, pasteles, jugos, así como en comidas preparadas para bebés y animales domésticos.
Es un alimento excelente gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales. El agua es el componente más abundante, seguido de los hidratos de carbono, siendo estos nutrientes los que aportan energía. La zanahoria presenta un contenido en carbohidratos superior a otras hortalizas.
Su característico color naranja se debe a la presencia de carotenos. Ayuda a limpiar los dientes y estimula la secreción de saliva.
El melocotón, también conocido como piesco, contiene una única semilla encerrada en una cáscara dura, el hueso. Esta fruta, normalmente de piel aterciopelada, posee una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y aroma delicado. A la variedad que no tiene piel se le llama nectarina o pelón.
Las cerezas son una fruta que nos aportan unos excelentes aportes nutricionales, además de numerosos beneficios para la salud. Una taza de cerezas tiene tan sólo 87 calorías, 22 gramos de carbohidratos, 1 gramo de proteína y 3 gramos de fibra.
La coliflor está emparentada con el brécol. Está compuesta por una cabeza blanca, que es la única parte comestible, rodeada de gruesas hojas verdes. Su tamaño puede alcanzar los 30cm de diámetro y puede llegar a pesar más de 2kg. Tiene un sabor suave y a veces ligeramente dulzón.
La manzana ha sido una importante fuente alimenticia para ayudar en la alimentación en todos los climas fríos y es, probablemente, el árbol más modernamente cultivado. 
