Helado de yogur con limón

INGREDIENTES:

- 2 vasos y medio de yogur
- 4 cucharadas de edulcorante
- Piel de limón rallada
- Zumo de dos limones


PREPARACIÓN:

1. Batir el yogur y el edulcorante, agregar el zumo y la ralladura de limón y remover.
2.- Verter la mezcla en un recipiente poco hondo.
3.- Cubrir y dejar en la nevera hasta que la mezcla adquiera consistencia, pasar a un cuenco y batir con un tenedor hasta obtener una crema suave, volver a verter la mezcla en un recipiente de plástico, cubrir y dejar en el congelador.
4.- Sacarlo del congelador un rato antes de servir.